Cafe & Restaurant


by chocotaki

<   2012年 02月 ( 31 )   > この月の画像一覧

かっこいいなぁ

男も捨てたもんじゃない!


ちょこたきCAFEでは黒ラベル、ちょこたきHOMEはエビスを取扱しています。
サッポロさんも多方面からちょこたきを支援してくれています☆ありがとうございます。

まだまだ寒い日が続きますが、温かい店内での生ビールは格別です☆
ちょこたきでお待ちしております。サッポロ万歳!


woman.exciteでちょこたきのハンバーガー記事をピックアップして頂けた☆やったー!

インドアテニスといえば
3.11を目前に控え ちょこたきのハンバーガーが紹介された! ちょこたきHOMEの意味
ヤヴァい! モンシェールちょこたき便が大忙し ヒゲがはえちゃうラテ!ヒゲラテ
beauty mama 1day salon ちょこたきタンブラー 【TPP】え!?感心ないの?
お誕生日会 北海道からのお客様 最近、政治や地域に感心が高まった訳
カフェ開業は茨の道 クレヨン壁画 デニップ90円 ●=2 アルバイトスタッフが素晴らしい
美味しい組み合わせです。モンシェールデニッシュ→チーズハンバーグ→ハヤシソース=◎
エビスさまいます。 アンパンマンハンバーガー  お財布変えました2012
辰年なのにクマペンギン 辰年なのにうさぎラテ

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ちょこたきCAFE
東京都江東区平野3-4-6
11:30~17:00 不定休
03-6458-8980


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ちょこたきHOME
東京都江東区亀戸6-31-1
サンストリート亀戸2F 11:00~23:00
年中無休(2/15サンストリート臨時休館日)
03-5875-2920


【ちょこたき事務スタッフ募集】
経理業務やPOP制作作業、その他事務全般できる方1名募集致します。
ご希望の方は履歴書にこれまでの経歴や意気込みなどをご記載下さい。
採用させて頂く方に折り返し各条件などをご相談させて頂きます。
※送付先 136-0071 東京都江東区亀戸6-31-1 
サンストリート亀戸 ちょこたきHOME 採用係宛

【ホール・キッチンアルバイトスタッフ募集】
アルバイトスタッフの募集は一旦終了とさせて頂きます。
たくさんのご応募ありがとうございました。

【歓送迎会・パーティー・女子会】
2月~3月、団体様の貸切予約受付開始しました。
数件貸切ご予約を頂いております。ご予約はお早めに!
仮予約、予約相談もOK☆人気の飲み放題ご相談ください。

【物件探してます】
ちょこたきは空きテナント・集合施設・居抜き案件など探してます。
東京都内または近郊で、広さは1坪店舗から30坪程度。

【CAFEでワークショップ開催しませんか?募集再開】
ちょこたきCAFE・HOME共に場所代ナシ!
内容を詳しく明記の上、メールにてお申込下さい。
細かいプランニング大歓迎ですが、時間と手間をかけた提案書不要です。

ハンドメイド雑貨作家様、沢山のご応募ありがとうございます。
展示をご希望の方はメールでお問合せください。info@chocotaki.com

CAFE・HOME貸切のご予約を再開致しました。
人数やご予算に合わせた内容で対応させて頂きます。
幹事様、お気軽にご相談ください。 info@chocotaki.com

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☆モンシェールデニッシュ正規取扱店☆
      ちょこたきCAFE
      ちょこたきHOME

ちょこたきCAFE・ちょこたきHOMEでは、モンシェールデニッシュパンを販売しています。
工場から直送される人気のデニッシュは売り切れてしまう場合もございます。
電話によるお取り置きや事前予約も受付中です。
モンシェールデニッシュパン プレーン2斤サイズ¥900

☆サラリーマン時代に御邪魔していたコニカミノルタさん☆

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by chocotaki | 2012-02-29 02:52 | お店のあれこれ
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最近ちょくちょく御邪魔させて頂いているTOPインドアステージさん。
サンストリート駐車場5Fにある、国内最大級のインドアテニススクール。
いつ行ってもフロントの方々は笑顔だし、フロア内も清潔で居心地がイイ!
もうスクールに通いたくて通いたくて・・・
kakimoto armsの和田さまも通っているとの情報が入り、スタッフ一同ますます興味深々。

テニススクールの会員様が、当店をご利用頂く機会が多いので、大変感謝しております。
ちょこたきHOMEの夜には卓球台があって無料開放しているのですが、
テニス会員様もよく遊びに来てくれます☆しかもほとんどの方が上手いw

トップさんは、まだまだ新参者の我々に対して非常に近く接してくれるんです。

ゼネラルマネージャー中嶋康博さんは、コーヒーを飲みに来て頂くだけでなく、
お店の色々な部分に対して、サラリとアドバイスをしてくれる、とってもありがたいお方。
肩書が凄すぎて笑えない・・・
(社)日本テニス事業協会参与
(財)日本テニス協会元普及指導本部長
(社)日本プロテニス協会元理事長
(財)日本体育協会公認テニスマスター教師
ブリヂストン契約プロ
アディダス契約プロ
ここだけの話、私の祖父に似ていてお会いすると懐かしい感じで安心しちゃうんですw

マネージャー渋谷一義さんも当店にパンを買いに来てくださったり、
飲みの席でも優しい笑顔が崩れない、スペシャルな御方。いつもありがとうございます☆

アシスタントマネージャー深谷典央さんは、一緒に卓球まで楽しんでくれちゃう気さくな御方。
アフロバーに入れば一番先頭に立ってアフロを被る!私にとっては「仕事取られた~」ですw
新参者でパンツまで脱がなきゃいけない我々にとっては脅威なのです☆
※日本プロテニス協会さんプロフ、ちょい古い情報です。

コーチ矢口宏美さんはnews every.の取材時にコメントを頂きました☆
ハンバーガーを召し上がって頂きましてありがとうございます。
いつもご利用ありがとうございます。

テニス万歳!

世の中には生まれ持って紫外線にあたってはいけない方もいる。
花粉症の季節には外に出られない方もいる。
そんな方々にオススメなのがトップインドアステージ!
見学やインドア体験なども行っているので是非。
トップインドアステージ亀戸 お問合せお申込 03-3636-3990

woman.exciteでちょこたきのハンバーガー記事をピックアップして頂けた☆やったー!

3.11を目前に控え ちょこたきのハンバーガーが紹介された! ちょこたきHOMEの意味
ヤヴァい! モンシェールちょこたき便が大忙し ヒゲがはえちゃうラテ!ヒゲラテ
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お誕生日会 北海道からのお客様 最近、政治や地域に感心が高まった訳
カフェ開業は茨の道 クレヨン壁画 デニップ90円 ●=2 アルバイトスタッフが素晴らしい
美味しい組み合わせです。モンシェールデニッシュ→チーズハンバーグ→ハヤシソース=◎
エビスさまいます。 アンパンマンハンバーガー  お財布変えました2012
辰年なのにクマペンギン 辰年なのにうさぎラテ

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ちょこたきCAFE
東京都江東区平野3-4-6
11:30~17:00 不定休
03-6458-8980


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ちょこたきHOME
東京都江東区亀戸6-31-1
サンストリート亀戸2F 11:00~23:00
年中無休(2/15サンストリート臨時休館日)
03-5875-2920


【ちょこたき事務スタッフ募集】
経理業務やPOP制作作業、その他事務全般できる方1名募集致します。
ご希望の方は履歴書にこれまでの経歴や意気込みなどをご記載下さい。
採用させて頂く方に折り返し各条件などをご相談させて頂きます。
※送付先 136-0071 東京都江東区亀戸6-31-1 
サンストリート亀戸 ちょこたきHOME 採用係宛

【ホール・キッチンアルバイトスタッフ募集】
アルバイトスタッフの募集は一旦終了とさせて頂きます。
たくさんのご応募ありがとうございました。

【歓送迎会・パーティー・女子会】
2月~3月、団体様の貸切予約受付開始しました。
数件貸切ご予約を頂いております。ご予約はお早めに!
仮予約、予約相談もOK☆人気の飲み放題ご相談ください。

【物件探してます】
ちょこたきは空きテナント・集合施設・居抜き案件など探してます。
東京都内または近郊で、広さは1坪店舗から30坪程度。

【CAFEでワークショップ開催しませんか?募集再開】
ちょこたきCAFE・HOME共に場所代ナシ!
内容を詳しく明記の上、メールにてお申込下さい。
細かいプランニング大歓迎ですが、時間と手間をかけた提案書不要です。

ハンドメイド雑貨作家様、沢山のご応募ありがとうございます。
展示をご希望の方はメールでお問合せください。info@chocotaki.com

CAFE・HOME貸切のご予約を再開致しました。
人数やご予算に合わせた内容で対応させて頂きます。
幹事様、お気軽にご相談ください。 info@chocotaki.com

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☆モンシェールデニッシュ正規取扱店☆
      ちょこたきCAFE
      ちょこたきHOME

ちょこたきCAFE・ちょこたきHOMEでは、モンシェールデニッシュパンを販売しています。
工場から直送される人気のデニッシュは売り切れてしまう場合もございます。
電話によるお取り置きや事前予約も受付中です。
モンシェールデニッシュパン プレーン2斤サイズ¥900

☆テニス繋がりということで☆


☆サラリーマン時代に御邪魔していたコニカミノルタさん☆

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by chocotaki | 2012-02-28 03:34 | プライベート記事
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先日、声がかなり大きいお父さんと6歳くらいのお子さん2名様がお店に来た。
座るなり、いきなりお父さんが大きい声で

ここのハンバーガーなら食べてもいいぞ!」

狭い店内に響き渡り、他のお客様もビックリした様子だった。
たしかに保存料や食品添加物を使用していないので子供にも安心安全で通ってます。
でも気になったのは「どこのハンバーガーを食べさせていないんだw」とスタッフ同士。
そのお子様が大きい口を開けてハンバーガーを美味しそうに召し上がってました。
他のテーブルからもハンバーガーの注文が相次ぎ、
その日はまるでハンバーガーショップのようでした(100%実話です)
よくそのご家族を見かけるようになりました。ありがとうございます。

ちょこたきのハンバーガーをリピートして食べているスタッフの多くは、
他店のハンバーガーを食べなくなったそうです。
美味しい手作りハンバーガーってあまり食べる機会ないですもんね。
是非ちょこたきのハンバーガーお召し上がり下さい☆

※商品の写真暗くてゴメンなさい。

モンシェールデニッシュパン2斤サイズ¥900が毎日5名様に当たるキャンペーン実施中!2/29まで

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美味しい組み合わせです。モンシェールデニッシュ→チーズハンバーグ→ハヤシソース=◎
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ちょこたきCAFE
東京都江東区平野3-4-6
11:30~17:00 不定休
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サンストリート亀戸2F 11:00~23:00
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たくさんのご応募ありがとうございました。

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☆モンシェールデニッシュ正規取扱店☆
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☆不覚にも泣いた動画☆

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by chocotaki | 2012-02-24 06:37 | お料理の写真
9・11同時多発テロの時にも瞬時に同じことを思っていた。

「あ、ヤバい。自分に何かできることないかな。やらなきゃ、やらなきゃ」

でもその時の自分にとっては何一つできる事はなかった。
現実的に行ける距離でもなかった。

東日本大震災の時には冷静に考えることができた。
考えて考えて、今の自分にできること、少しでも力を合わせて絶望の淵にいる人を救えないか考えまくった。
ちょこたきCAFEはご家族や赤ちゃん同伴のお客様が多い。
被災地では紙オムツや粉ミルクが不足しているという。

起業を決断する時よりも簡単だった。
「粉ミルクを直接届けよう、紙オムツを集めよう」
誰にも相談せずに即決したのは絶対反対されるのが分かっていたから。

最初はオートバイで向かおうと考えていた。
わずかな量でもミルクやオムツを届けるんだ!と。

お店の窓ガラス一面に
「救援物資直接運びます。赤ちゃん物資募集」
と貼りだしたところ近所の方を中心にジワジワ集まってきた。
ブログ、ツイッターを利用して呼び掛けたところ遥遠い地域からも物資が寄せられた。

紙オムツはCAFEの天井まで達し粉ミルクや子供の衣類、生活用品など大量に集めることができた。
義援金やガソリン代のカンパなども寄せられた。

同じ方を向いて協力し合う。
自分は日本人に生まれて良かったと強く感じて涙が流れた。

結局ワゴンタイプの自家用車で運搬するも積みきれず3度に渡り運搬を行った。

後に考えてもみなかった指摘を受けた。
それは「売名行為」
聞いたとたん凍りつき、頭は沸点に達したが「そんな考え方もあるのか!」と勉強させてもらった。
テレビでは放射能のニュースが連日報道され、波打つ高速道路を走り抜け、
日々の業務もこなし、疲労も蓄積していくのに、売名ごときで行動しないだろ普通。

もうすぐ震災から1年。
やって失敗する後悔より、やらずに後悔することをしたくない。
そして少しでも社会的にも貢献できる活動を心がけて生きて行きたい。
被災地から上京してくる方々をスタッフとして採用していきたい。
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直接現場を見た私は生涯忘れることはないだろう。
眼に脳に焼きついた災害に対し末長く協力の姿勢を取り続けたい。


目をそむけたらいけない動画



モンシェールデニッシュパン2斤サイズ¥900が毎日5名様に当たるキャンペーン実施中!2/29まで

貴重な経験 ちょこたきHOMEの意味
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ちょこたきCAFE
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東京都江東区亀戸6-31-1
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☆小林さん・橋本さんに贈る動画☆

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by chocotaki | 2012-02-21 15:15 | プライベート記事

シンプル極クリームパン

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ちょこたきハンバーガーのパンを特別に焼いてくれているお店で商談中のこと、
こちらの話が長くなってしまい店主が商品を焦がしてしまった。
もしよろしければ「スタッフさんでどうぞ召し上がりください」と大量に頂いたのは、
焼き立てのクリームパンと、あんこがさわやかなあんぱん。
ん~どの辺が焦げてしまったのかよくわからなかったのですが、ひたすら謝りました。

オーブンから出てきた出来たてのパンは、今までに食べた事がないほど美味しかったです。
スタッフだけではなく、お世話になっているサンストリート亀戸さんにもプレゼント。
夕方に「あのパンどこのか教えてください」コールのラッシュでしたw
やっぱり美味しいと幸せになりますね☆
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パンのスペシャリストに守られて

モンシェールデニッシュパン2斤サイズ¥900が毎日5名様に当たるキャンペーン実施中!

貴重な経験 ちょこたきHOMEの意味
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たくさんのご応募ありがとうございました。

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☆ちょこたき中村が心に残った動画☆

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by chocotaki | 2012-02-17 23:18 | ちょこたき裏話
日本テレビさんのnews every.気になる!のコーナーです。
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放映の様子はこちらでご覧いただけます → news every. 気になる!

実際のロケでは
・花粉症対策ヨーグルバーガー
・花粉症対策 + しわ予防対策アボガドヨーグルバーガー
・デニッシュ入りドリア
魅惑のデニッシュアイス
デザインカフェモカ
・ホットヨーグルトドリンク
など多品目に渡り取材があったのですが、ご紹介頂けた商品は一点のみ、あちゃ~
悲しい現実ですが、これも実力か・・・

撮影頂いた関係者の皆様、ご迷惑お掛けしたお客様、
協力してくれたちょこたきスタッフの皆、ありがとうございました。
そしてツイッターで温かく支えてくださった皆様、心から感謝しています。
ありがとうございました☆明日からまた地道に頑張ります。


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by chocotaki | 2012-02-17 02:17 | ご紹介頂きました

キラキラママ時間

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あまり近くで撮らせて頂く事って少ないんですが、
とっても楽しそうなテーブルだったので許可を頂いて近くから撮らせて頂きました☆

雰囲気のあるテーブルはキラキラ光って見えるんですよね。
お客様がお食事されているだけのテーブルでも引き寄せられる魅力を感じることがあります。
そんな光り輝くテーブルは、お客様もイキイキされている場合が多いです。

でも本当にテーブルに気を配り、絶妙な距離感を保たなければいけないのは、
怒りのオーラや重い空気が出ているテーブルです。

先日もスタッフが青ざめた顔で飛んできて「スミマセン、お客様に舌打ちされてしまいました」と。
話を聞くと「空いた器をお下げしてもよろしいでしょうか?」と聞いたという。
オペレーションに問題はなかったように思えました。
しかし、そこのお客様は若いカップルでどうやら大喧嘩をしていたらしいのです。
こんな時は空気を読むものですが、下げなきゃ邪魔だし、タイミングは極めて難しい。

自分ならこうします。
隣のテーブルの器を下げたと同時に「空いた器をお下げ致します」と小さく挨拶をする。
空気が重い時のお客様には尋ねず「下げさせて頂きます」の姿勢で接する方がいい。

ホールスタッフはお客様の微妙な空気を感じ取れるほうがトラブルも少ないと思う。
ちょこたきスタッフの皆さん、できてますか?



2/16(木)日本テレビさんの news every. で、
ちょこたきHOMEのハンバーガーをご紹介頂きました☆

モンシェールデニッシュパン2斤サイズ¥900が毎日5名様に当たるキャンペーン実施中!

ちょこたきHOMEの意味
ヤヴァい! モンシェールちょこたき便が大忙し ヒゲがはえちゃうラテ!ヒゲラテ
beauty mama 1day salon ちょこたきタンブラー 【TPP】え!?感心ないの?
お誕生日会 北海道からのお客様 最近、政治や地域に感心が高まった訳
カフェ開業は茨の道 クレヨン壁画 デニップ90円 ●=2 アルバイトスタッフが素晴らしい
美味しい組み合わせです。モンシェールデニッシュ→チーズハンバーグ→ハヤシソース=◎
エビスさまいます。 アンパンマンハンバーガー  お財布変えました2012
辰年なのにクマペンギン 辰年なのにうさぎラテ

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ちょこたきCAFE
東京都江東区平野3-4-6
11:30~17:00 不定休
03-6458-8980


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ちょこたきHOME
東京都江東区亀戸6-31-1
サンストリート亀戸2F 11:00~23:00
年中無休(2/15サンストリート臨時休館日)
03-5875-2920


【ちょこたき事務スタッフ募集】
経理業務やPOP制作作業、その他事務全般できる方1名募集致します。
ご希望の方は履歴書にこれまでの経歴や意気込みなどをご記載下さい。
採用させて頂く方に折り返し各条件などをご相談させて頂きます。
※送付先 136-0071 東京都江東区亀戸6-31-1 
サンストリート亀戸 ちょこたきHOME 採用係宛

【ホール・キッチンアルバイトスタッフ募集】
アルバイトスタッフの募集は一旦終了とさせて頂きます。
たくさんのご応募ありがとうございました。

【歓送迎会・パーティー・女子会】
2月~3月、団体様の貸切予約受付開始しました。
数件貸切ご予約を頂いております。ご予約はお早めに!
仮予約、予約相談もOK☆人気の飲み放題ご相談ください。

【物件探してます】
ちょこたきは空きテナント・集合施設・居抜き案件など探してます。
東京都内または近郊で、広さは1坪店舗から30坪程度。

【CAFEでワークショップ開催しませんか?募集再開】
ちょこたきCAFE・HOME共に場所代ナシ!
内容を詳しく明記の上、メールにてお申込下さい。
細かいプランニング大歓迎ですが、時間と手間をかけた提案書不要です。

ハンドメイド雑貨作家様、沢山のご応募ありがとうございます。
展示をご希望の方はメールでお問合せください。info@chocotaki.com

CAFE・HOME貸切のご予約を再開致しました。
人数やご予算に合わせた内容で対応させて頂きます。
幹事様、お気軽にご相談ください。 info@chocotaki.com

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☆モンシェールデニッシュ正規取扱店☆
      ちょこたきCAFE
      ちょこたきHOME

ちょこたきCAFE・ちょこたきHOMEでは、モンシェールデニッシュパンを販売しています。
工場から直送される人気のデニッシュは売り切れてしまう場合もございます。
電話によるお取り置きや事前予約も受付中です。
モンシェールデニッシュパン プレーン2斤サイズ¥900
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by chocotaki | 2012-02-17 01:46 | イベント情報

切られたら切られる

これだけテレビテレビ騒いだんだから「さぞ立派に紹介されるんだろうな!」というのが知人友人からの声。
しかし番組関係者の方からは「オンエア短いですからね」と念を押される私・・・

「オンエアが30秒以内だったら責任を取って丸坊主にします」
あ~あ、自虐ツイートまでしちゃいましたよ。

あとは運を天に任せるだけ。
もしかしてちょこたきの名前すら出ずに全身脱毛しなきゃいけないかと思うと、
自分のお毛がカワイく見えるから摩訶不思議。

記念に筆つくって「ゴメンなさい」って半紙に書きますわ!あ、いかんまた・・・
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            ※写真はイメージ写真です。

2/16(木)日本テレビさんの news every. で、
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by chocotaki | 2012-02-15 12:05 | プライベート記事
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ちょこたきCAFEの2号店を商業施設に出さないかと、お話を頂いたとき迷わず手を挙げた。
険しい山道である事は容易に想像できたが人生は一度きり、全力で取り組んだ。
そして奇跡的に最後まで残ることができて、商業施設への出店が決まった。
そこからは自己犠牲の極み、命を削って働いている。
ぜんぜんラクじゃないし、楽する事なんでちっとも望んでいない。

どうしてもやりたかったことはお客様に近いサービスがある飲食店。

「そんな事は当り前だ!」と叱られてしまいそうだが、実際には意外と少ない。
ちょこたきCAFEの2号店、ちょこたきHOMEが出店をしているサンストリート亀戸には、
超一流の飲食店や、誰もが知っている聞いたことがあるショップなどが立ち並ぶ。
マクドナルドさん、サイゼリヤさん、シズラーさん、サンマルクカフェさん、ケンタッキーさん、
ミスタードーナッツさん、ツタヤさん、トイザラスさん、ジョージズさん・・・などなど。
もう聞いただけでも逃げたくなるようなビックネーム勢ぞろい。

そんな中に我々は堂々と生息している。

出店を決めた時にこう思った。
「他店と争うのではなく、他店と協力し合うのだ」と。
(まぁ勝ち目なんてある訳ないんだから当然ですけどw)

「そして他店がやっていない事(出来ない事)を率先して実施し、
サンストリート亀戸に来るお客様に面白がって頂けることを目指そう!」

そう決めた。

我々を選んでくれたデベロッパーさんに恩返しするには、
お客様に楽しんで頂ける施設の一部となり、
地域における社会貢献活動を目指すのだと勝手に解釈した。
ビンゴマシーンでお客様に商品プレゼントしたり、お客様が店内で卓球を楽しめたり、
スタッフから飲み物や一品サービスさせて頂いたり大手さんがやらない事にトライしている。
他にも便利に役立つ企画やイベントをスタートさせている。

利益だけを追求するならば、レジにお客様が自ら並び、
食べた食器もお客様が片付ければ働くスタッフの人件費は少なく計算できるのだろう。
もちろん効率も良いし、今は「ほっといてくれ」式の方が主流なのかもしれない。
(そうやらないと長生きできないのかもしれない。一部を除く)
お客様もシンプルで分かりやすかったり、イメージが沸く場所の方が入りやすい。
しかし「サービス」を勘違いしてしまったり「サービスいらね」の危険性が大きいと思う。
(実際この視点で飲食店に入ると実につまらないし、食事を与えられてる様に感じてしまう)

だったら逆にお客様一人一人をも覚えて「こんにちは」が言える店にしようと決めた。

最初は少なかったお客様も、今では徐々に増えつつある。
若いお客様から年配の方まで年齢の幅も広い。
カップルやご家族、お一人様でのご来店も多く、集合施設特有のメリットだと思う。
買い物途中のラフな格好のお客様もいれば、とびきりオシャレな人達も多くご来店頂く。

この仕事をはじめてから人と人のコミュニケーションの大切さや、
ふれあう人の温かさみたいなものを少しだけ知ることができた。

絶対にお金では買えないものを僕たちスタッフは毎日学んでいる。
毎日を大切に前を向いて歩き続けたい。
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by chocotaki | 2012-02-15 10:26 | プライベート記事
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昨日バレンタインの夜、無事にTV撮影が終わりました☆
色々なことがあって4日間連続で撮影は続きました。
「オンエアは短いですよ」と聞いていましたが、スタッフ一同全力で取り組みました。

撮影関係者の皆様、協力してくれた大勢のアルバイトスタッフ、ありがとうございました。

番組でちょこたきの名前を出してくれたら嬉しいなぁ。
オンエアが、30秒以内なら「こんだけ騒いであれだけ?」の責任をとって丸坊主になります!

番組関係者の皆様がとっても温かい方達だったので、とても楽しかったです。
大変貴重な経験をさせて頂きました事を感謝致します☆


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by chocotaki | 2012-02-15 09:20 | お店のあれこれ