Cafe & Restaurant


by chocotaki

<   2011年 09月 ( 9 )   > この月の画像一覧

d0156432_055192.jpg
「つきぢ」といえば丸武さんだね。
ちょこたきスタッフだけではなく、サンストリートの警備員さんや旅行会社さん、
近隣の飲食店さんなどにも少しずつですが、分けさせて頂きました。
遅い時間だったので閉まっていた店舗さんゴメンなさい。

つきぢ丸武さんは、テリー伊藤さんの実家でお兄さんが代表を務める卵焼き屋さん。
仕事柄テリーさんには何度かお会いしたことがあります。
テレビの印象とは違い、近所のおばあちゃん達にも親身に優しく話しかけます。
僕なんかにも気さくに声をかけてくださったり「近所はみな家族」って雰囲気です。
人情味あふれる中央区築地市場。
いつまでも日本の中心でいて欲しいと願います。
[PR]
by chocotaki | 2011-09-28 01:05 | お礼

はろうぃーんむけ

ツイッターでお世話になっている、おねぃさんからプレゼントを頂きました。
わざわざ、ちょこたきHOMEまでお越しくださいました、ありがとうございます。
d0156432_019335.jpg
d0156432_0194234.jpg
d0156432_0194872.jpg
d0156432_022143.jpg
手を入れると「ガブりッ!」っとやられます。スタッフ全員、童心に帰りました☆
そして、さっそくお店に設置です!(お子様は泣くだろうなぁ・・・)

「お忙しいのよねぇ、全然返信くれないんだも~ん、お店まで追っかけたわw」
本当にすみません・・・でもメッチャ嬉しかったです☆ありがとうございました。

皆様からメールも毎日沢山頂いているのですが、返信が追い付かずご迷惑おかけします。
ハンドメイド作家様にもご迷惑おかけしておりますが、各手配を再開致しました。
もう少々お待ち頂けますようよろしくお願い申し上げます。
[PR]
by chocotaki | 2011-09-27 00:38 | お礼
ちょこたきHOME 9/16(金)オープンさせて頂きました。
これまでお世話になった方々、遠くからお越し頂いた皆様、本当にありがとうございました。

オープン初日から想像を越える数のお客様にご来店頂きまして誠にありがとうございました。
キッチンスタッフもホールスタッフも連日パニック状態で、お客様から叱られる場面もございました。
一日も早く態勢を整えるべく、毎日改善をしながら営業しております。
お客様にご迷惑お掛けしたことを心よりお詫び申し上げます。

9/14にはオープニングレセプションを行いました。
関係者の方々、お世話になった方々、ちょこたきCAFEメール会員様をお招きしました。
d0156432_027894.jpg
写真はガランとしてますが、たっくさんの方々にご来店頂きました。
皆様ご多忙のところありがとうございました、この場をかりてお礼申し上げます。

d0156432_0291676.jpg
d0156432_0292578.jpg
お祝いのお花、ありがとうございました。撮りきれない程頂きました。
(すべてご紹介できずにすみません)
手作りの作品から、パリ仕込みのデザイナーさんの作品や、頂いたことの無いようなステキなお祝をたくさん頂きました。
各会社様、関係者の皆様、作家の方々、友人の皆様、ありがとうございました。

また、一般のお客様からCAFEにお花を頂いたり、様々なお祝を頂きました。
オープンしてからも差し入れをくださったり、お食事しにご来店下さったり本当に感謝しております。
この場をかりてお礼申し上げます。ありがとうございました。

サンストリート亀戸は、超地域密着型のショッピングセンターと言えると思います。
昔からよく訪れる場所でしたが、こんなにアットホームで安全に過ごせる場所は珍しいと思います。
小さなお子様も自由に遊べたり、楽しむことのできる施設で大好きです。

9/24(土)は、スイートプリキュアの握手会やフワフワ遊具などが設営され、大変にぎわっていました。
d0156432_0354768.jpg

午前中にはレインボータウンFMの番組、フカサロさんがHOMEへ遊びにきてくれました。
櫻井社長と遠藤さんがお店に来てくれてとっても楽しかったです。
ありがとうございました。フカサロ最高☆


華やかな舞台が目立つように見えますが、裏では過酷な毎日を過ごしております。
本当に手作り調理をご提供したい我々はジャガイモだって丁寧に剥き上げます。
その量、数十キロ・・・(腱鞘炎まぢか)
小さなお子様にも安全に召し上がって頂けるよう、注意を払いながら丁寧に作業します。
その日のうちに帰宅できることはありません。朝も早くから仕入れなどで移動を繰り返します。
スタッフもヘロヘロになりながらも毎日頑張ってくれています。ありがとね。
d0156432_054441.jpg

調理の質、ご提供スピードの向上、スタッフのオペレーション、サービス全体において、
さらなる向上を目指し日々努力中でございます。
メニューも値段も使用する食材においても、より良い品質管理を行っております。
今後とも、ちょこたきCAFE・ちょこたきHOME共によろしくお願い申し上げます。

ちょこたき中村
[PR]
by chocotaki | 2011-09-25 01:09 | お礼
d0156432_2395332.jpg
だいぶ出来てきた店内に比べて清掃する物が非常に多い。
今回は居抜きでの店作り。
金銭的には助かるのですが、清掃がこんなにも大変だとは思いませんでした。
監督の㈱グッドスタッフ渡部社長は毎日遅くまでコツコツ現場を進めてくれます。

そして本日はブログ告知の「お掃除お手伝いしましょうか」から菅沼さんが助っ人に!
日曜日なのにもかかわらず、一般の方がお店作りを手伝って頂けるなんてありがたい限りです。

14:00~18:00過ぎまでメチャメチャ清掃してくれました☆
ラックも棚の扉もぴっかぴか。
やっぱり女性の清掃は僕らのやっつけとは違い、丁寧キレイ。
菅沼さんには、オープン後のお食事割引券をお渡しさせて頂きました。

心から感謝申し上げます、ありがとうございました。

菅沼さんにお話を聞いてビックリ☆
以前ブログ記事にさせて頂いた「ウソでも嬉しかった話」①の女性だったのです。

お客様と近い仕事を始めて良かったなぁと再認識しました。


モンシェールの社長と面談を行いました。
ちょいと5分の報告&面会のつもりが、ついつい2時間オーバー・・・
社長の話が面白くてずっと聞いていたいくらいでしたがタイムアップ。

「屋根があって雨風しのげる場所で商売できることにすら感謝しなければいけない」
「仕事の意味を履き違えない」など、過去の経験をもとに色々と勉強になります。

モンシェールさんには亀戸ちょこたきHOMEでも全面的にご協力頂けることになりました。
ちょこたきはモンシェールデニッシュパン正規取扱店舗です。
今後ともよろしくお願い致します。


※メール会員様に9/14(水)18:00~20:00
オープニングレセプションご招待の募集をさせて頂きました。
申込多数の為、抽選とさせて頂きます。ご了承頂けますようお願い致します。
即日定員になりました。たくさんのご応募ありがとうございました。
お申込を締め切らせて頂きます。

※新店舗オープンに伴いキッチンスタッフを募集しております。
ご希望の方は、希望する条件を明記して履歴書でお申込ください。
〒135-0023 江東区平野3-4-6 ちょこたきCAFE スタッフ採用係 まで
たくさんのご応募お待ちしております。

※9/16(金)ちょこたきCAFEはお休み致します。


【ちょこたきNews & 最新記事】
2011/9/16 NEW OPEN ちょこたきHOME

サンストリート駐車場定期券
月~金・5:00~24:00・入出庫可能 ¥12,000(月額)
その他、全日プランあり 03-5609-2465 駐車場係まで

ラジオ生放送ありがとうございました。

かわいいリュックをハンドメイドで 9/8 & 9/15

2011/11/1 バスアナウンス始まります。

日本テレビ番組内で「魅惑のデニッシュアイス」を紹介して頂きました!
2011/7/2(土)「週末にしたい10のこと!」

携帯からメールでご連絡頂いた方々へ。
受信拒否設定されておりますと正しくメールを受取れない場合がございます。
ご確認頂ければ幸いです。

ちょこたきCAFEのデニッシュ入りドリア売れてます☆

イカしたフロートをご用意してます。

ハンドメイド雑貨を販売させて頂いております。
[PR]
by chocotaki | 2011-09-11 23:34 | お礼

9/8新店舗の外観

d0156432_22122613.jpg
サンストリートさんでご用意して頂いた「ちょこたきHOME」の広告。
他にもレストラン看板や亀戸駅での告知など、ひとつひとつ規模がデカイ。
タイムクリエイト様には、と~ってもお世話になっています。

本日は施設での運営説明会が行われました。
駐車場サービス券の手順や機器準備、ゴミ置き場や店舗ポストの場所説明、
スタッフの休憩所など、サンストリートさんのルールを良く理解することができました。

サラリーマン時代には、㈱ワールドさんのショップやドコモショップさんの立ち上げなどにも、
関わらせて頂くことが多く、路面店からSC出店まで数多く立ち会わせて頂きました。
おかげ様でサンストリートさんの運営や考え方もスムーズに理解する事ができました☆
これから規約などの書面も再度読み返し熟知したいと思います。

ショッピングセンターでの出店は一つの目標だったので、小さな事でも毎日真剣に取り組んでいます。
たった一度の人生で、こんなにもステキな経験ができること感謝しています。

いつもちょこたきCAFEをご利用頂く全てのお客様、取引先様やバックアップして頂ける方々、
みなさん、ありがとうございます。


※メール会員様に9/14(水)18:00~20:00
オープニングレセプションご招待の募集をさせて頂きました。
申込多数の為、抽選とさせて頂きます。ご了承頂けますようお願い致します。

※新店舗オープンに伴いキッチンスタッフを募集しております。
ご希望の方は、希望する条件を明記して履歴書でお申込ください。
〒135-0023 江東区平野3-4-6 ちょこたきCAFE スタッフ採用係 まで
たくさんのご応募お待ちしております。


【ちょこたきNews & 最新記事】
2011/9/16 NEW OPEN ちょこたきHOME

サンストリート駐車場定期券
月~金・5:00~24:00・入出庫可能 ¥12,000(月額)
その他、全日プランあり 03-5609-2465 駐車場係まで

ラジオ生放送ありがとうございました。

かわいいリュックをハンドメイドで 9/8 & 9/15

2011/11/1 バスアナウンス始まります。

日本テレビ番組内で「魅惑のデニッシュアイス」を紹介して頂きました!
2011/7/2(土)「週末にしたい10のこと!」

携帯からメールでご連絡頂いた方々へ。
受信拒否設定されておりますと正しくメールを受取れない場合がございます。
ご確認頂ければ幸いです。

ちょこたきCAFEのデニッシュ入りドリア売れてます☆

イカしたフロートをご用意してます。

ハンドメイド雑貨を販売させて頂いております。
[PR]
by chocotaki | 2011-09-08 22:44 | オープン前

【画像】床施工の様子

d0156432_21265392.jpg
たくさんの職人の皆さま、朝早くから、夜遅くまで連日の作業ありがとうございます。
その他にも色々とフォローしてくれる皆様、大変感謝してます。

オープンまで、あともう少し。
なかなかキツイけど、今が踏ん張り時。
僕のような一般人でも前に進むことができるはず。
あともう少しだ!頑張ろう。


ちょこたきCAFEでは、貸切の予定がございます。
あらかじめご了承願います。
9/8(木)14:00~閉店まで
9/15(木)14:00~閉店まで
10/30(日)時間未定

※9/7(水)現在


【ちょこたきNews & 最新記事】
2011/9/16 NEW OPEN ちょこたきHOME

サンストリート駐車場定期券
月~金・5:00~24:00・入出庫可能 ¥12,000(月額)
その他、全日プランあり 03-5609-2465 駐車場係まで

ラジオ生放送ありがとうございました。

かわいいリュックをハンドメイドで 9/8 & 9/15

2011/11/1 バスアナウンス始まります。

日本テレビ番組内で「魅惑のデニッシュアイス」を紹介して頂きました!
2011/7/2(土)「週末にしたい10のこと!」

携帯からメールでご連絡頂いた方々へ。
受信拒否設定されておりますと正しくメールを受取れない場合がございます。
ご確認頂ければ幸いです。

ちょこたきCAFEのデニッシュ入りドリア売れてます☆

イカしたフロートをご用意してます。

ハンドメイド雑貨を販売させて頂いております。
[PR]
by chocotaki | 2011-09-07 21:43 | オープン前

手を加える

自宅での深夜作業を経て、ほとんど寝る時間もなくあちこち動き回る。
新店舗に到着するとすでに㈱グッドスタッフさんがドンドン現場を進める。
社長自ら床壁天井をメイクする。
d0156432_2313042.jpg
あっという間に下準備完了~
このお方ただの社長じゃない!とある特許も取っちゃった!すごいし、話が面白い。
東急ハンズのマークを考案したのもこのお方w
d0156432_232129.jpg
僕はお金がないから出来る作業は何でもやります。今日は床壁の油落とし。
壁にびっしりへばりついた数年物のギトギト油との格闘。
あまりの広範囲に、見なかったことにしようかと悩んだけれど
一度始めたら最後、重い什器や器具を動かして側面や裏面までやりました。
d0156432_232974.jpg
頑張れば素人だってここまでキレイになる!
このキレイにした壁を、さらに塗装で仕上げます。
d0156432_2322031.jpg
午後には図面を描いてくれている三味線清田氏も打ち合わせで来たはずなのに
「うわ~こりゃひとりじゃ大変ですよ!」とあまりの作業量に雑巾を持ち出す。
物凄く助かりました。ありがとうございます。
d0156432_2322752.jpg
4リットルの業務用油落としが一日で無くなりました。明日の分買いに行かなきゃ。
でもま~だ5分の1もお掃除終わっていないんじゃないかな・・・

ってことで清掃をお手伝いしてくれるボランティアさんを募集します☆
9/3(日)14:00~18:00の間で一時間以上作業を手伝って頂ける方を大募集。
オープン後の食事割引券を差し上げます。※女性の方大歓迎!
お申込はこちらまで info@chocotaki.com お掃除手伝いましょうか係まで
折り返しご連絡させて頂きます。

9/13(火)まで作業は続きますのでご興味のある方はお申込ください。


【ちょこたきNews & 最新記事】
2011/9/16 NEW OPEN ちょこたきHOME

サンストリート駐車場定期券
月~金・5:00~24:00・入出庫可能 ¥12,000(月額)
その他、全日プランあり 03-5609-2465 駐車場係まで

ラジオ生放送ありがとうございました。

かわいいリュックをハンドメイドで 9/8 & 9/15

2011/11/1 バスアナウンス始まります。

日本テレビ番組内で「魅惑のデニッシュアイス」を紹介して頂きました!
2011/7/2(土)「週末にしたい10のこと!」

携帯からメールでご連絡頂いた方々へ。
受信拒否設定されておりますと正しくメールを受取れない場合がございます。
ご確認頂ければ幸いです。

ちょこたきCAFEのデニッシュ入りドリア売れてます☆

イカしたフロートをご用意してます。

ハンドメイド雑貨を販売させて頂いております。
[PR]
by chocotaki | 2011-09-03 23:35 | オープン前

描けるってうらやましい

d0156432_0185057.jpg
色々な意味で面白がって協力してくれている「ゆきリンダ」さん
ちょこたきHOMEの店内も飾ってくれることになりました☆
d0156432_022224.jpg
イラストなどの依頼も気軽にご相談に乗ってくれます。
ご興味のある方はご連絡くださいね☆




【ちょこたきNews & 最新記事】
2011/9/16 NEW OPEN ちょこたきHOME

サンストリート駐車場定期券
月~金・5:00~24:00・入出庫可能 ¥12,000(月額)
その他、全日プランあり 03-5609-2465 駐車場係まで

ラジオ生放送ありがとうございました。

かわいいリュックをハンドメイドで 9/8 & 9/15

ウソでも嬉しかった話

2011/11/1 バスアナウンス始まります。

日本テレビ番組内で「魅惑のデニッシュアイス」を紹介して頂きました!
2011/7/2(土)「週末にしたい10のこと!」

携帯からメールでご連絡頂いた方々へ。
受信拒否設定されておりますと正しくメールを受取れない場合がございます。
ご確認頂ければ幸いです。

ちょこたきCAFEのデニッシュ入りドリア売れてます☆

イカしたフロートをご用意してます。

ハンドメイド雑貨を販売させて頂いております。
[PR]
by chocotaki | 2011-09-02 00:37 | オープン前
d0156432_23261442.jpg
お店で使う印刷物なども深夜などを利用して地道に作業中です。
朝晩過密に動いていますが、色んな意味で間に合うのか心配です。

ご協力頂いている方々ありがとうございます。
応援コメントなども活力です。

全体的にレスポンスが遅れ気味でゴメンなさい。
レセプションのご案内、ご招待メールは今週中を予定しております。


☆アルバイトのお問合せを多数頂きまして誠にありがとうございます☆
アルバイトご希望の方は、履歴書にこれまでの経験や希望条件などを書いて送付願います。
〒135-0023 東京都江東区平野3-4-6 ちょこたきCAFE アルバイト採用係まで
メールでの送付も可能です info@chocotaki.com
採用させて頂く方には後日、条件などを相談連絡をさせて頂きます。
キッチンスタッフも募集しています。


【ちょこたきNews & 最新記事】

サンストリート駐車場定期券
月~金・5:00~24:00・入出庫可能 ¥12,000(月額)
その他、全日プランあり 03-5609-2465 駐車場係まで

ラジオ生放送ありがとうございました。

かわいいリュックをハンドメイドで 9/8 & 9/15

ウソでも嬉しかった話

「お米食べろ!」

2011/11/1 バスアナウンス始まります。

日本テレビ番組内で「魅惑のデニッシュアイス」を紹介して頂きました!
2011/7/2(土)「週末にしたい10のこと!」

携帯からメールでご連絡頂いた方々へ。
受信拒否設定されておりますと正しくメールを受取れない場合がございます。
ご確認頂ければ幸いです。

ちょこたきCAFEのデニッシュ入りドリア売れてます☆

イカしたフロートをご用意してます。

ハンドメイド雑貨を販売させて頂いております。
[PR]
by chocotaki | 2011-09-01 23:54 | オープン前